January 03
Ma visite de Kyoto avec mon chéri. Haut-lieu de l'art japonais et des geishas. Je ne me lasse jamais de redécouvrir cette ville entre tradition et modernité. Au programme, la visite du fameux pavillon d'or (ou "Kinkakuji"), de Ryoanji et de son jardin Zen et une longue balade en ville avec pour finir, un passage au fameux "temple de l'eau sacrée" (ou "Kyomizu-dera"). Magré le froid, un moment inoubliable.
Au lendemain du nouvel an, les japonais vont au temple en famille. On jette une pièce de 5 Yen et on fait son veou les mains jointes, on tire ses prédictions pour l'année à venir et on sonne le gong. J'ai eu la chance d'accompagner la famille de mon fiancé cette année.
Au Japon, il est de tradition d'aller au temple à minuit pour sonner le gong et prier. Un grand feu est allumé, des festivités sont organisées et l'on se régale avec du sake chaud ou de la soupe miso. Une ambiance très particulière que j'aime capturer.
Le mochi est une pâte fabriquée à base de riz. Une fois le riz cuit, il est mélangé à l'aide d'une machine afin de le rendre compact. Il est ensuite frappé avec un gros marteau (les fans de Nicky Larson comprendront). Il se déguste avec du radis blanc rapé et de la sauce soja, avec de la soupe miso ou avec une poudre de soja fermenté.
December 24
BIENTOT !
-PROJET EN COURS D'ELABORATION-
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